相信大部分的上班族都在外面吃过早点

赶时间挤公交

来点好带的

方便吃的

不串味的

等等等

我最喜欢吃早点摊上的生煎包

那个香、脆、鲜的口感

吃一个立马都能让整天精神焕发

做法其实很简单

人人都可以学会的

生煎包很多人都爱吃，但并不是每个人都会做，有些人做出来的生煎包口感也不好。想做出美味多汁的生煎包,可不是一件容易的事情，不仅面要和的适当，馅料也很重要。下面就给大家介绍一款生煎包的做法，按照这种方法做出来的生煎包,无论是口感还是颜值都会让你非常满意，重点是简单易学。

1：将适量面粉装入碗中，然后加入适量的发酵粉。

2：将面粉内加入适量的温水，然后顺时针的搅拌成团，最后放置一边饧30分钟左右。

3：将肉馅倒入碗中，然后加入一勺食盐、生粉、生姜粉或者生姜末、还有和料酒，然后顺时针的搅拌成馅料。

4：将肉馅内加入切碎的香菇末和冬笋丁，然后顺时针的搅拌均匀，如果馅料较干的话可以将碗内加入适量的清水。

5：将面团揉成长条后分成大小均匀的面团，然后擀成面饼备用。

6：将面饼内加入适量的馅料，然后像捏包子一样将面饼捏紧。

7：将捏好的生煎包均匀的放在平底锅内，然后倒入适量的食用油和少许清水。

8：将锅盖盖上之后大火煎炸，待锅内的水分蒸发完之后转为小火。

9：将底部煎至金黄后撒上适量的香葱提香，然后铲出锅内即可。

注意事项：

1：面皮可以选用全发面和半发面，但是全发面比较浪费时间，而且半发面的面饼口感更加好吃。

2：如果不会捏边，可以直接把生煎包的口捏紧，然后稍微用手指按平也可以。

3：如果喜欢吃脆一点的，就在锅内多加一些食用油。

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