对于投资者来说，选择铁板鱿鱼怎么样呢？其实铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁 商场旁 公园 街道 夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼店或摊，一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿鱼须和收钱，另一个人负责制作，如果要开个店投资大一些，可以请几个帮工。

　铁板鱿鱼是拿新鲜鱿鱼作为原料，然后再用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，再穿成串子，最后再用铁板等工具煎熟，撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油，即可享用这道美食小吃。

 　香克斯特色小吃培训机构常年开设铁板鱿鱼培训班，学铁板鱿鱼全套技术仅需300元，一对一技术指导，包教包会，随到随学，学会为止。

培训内容：

1：秘制酱料

第一步，主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

2：处理鱿鱼

第二步，主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

3：腌制鱿鱼

第三步，主要系统学习鱿鱼的腌制。这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

4：穿制鱿鱼

第四步，主要系统学习如何穿串子。这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

5：炸制鱿鱼

第五步，主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

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